dimarts, 19 de gener del 2010

Humor gràfic cajeiero

0
14:04







dilluns, 11 de gener del 2010

Pasta a la napolitana

0
15:15
Pasta Napolitana


Ingredients: 



  • Spaghetti o pasta (preferentment integral)
  • 1 ceba
  • 4 dents d'alls
  • 1 porro
  • 2 tomàquets grans bé madurs
  • 1 albergínia
  • 1 pebrot
  • 1 carbassó
  • 1 grapat d'olives negres a les quals haurem llevat l'os
  • Oli d'oliva
  • Vi blanc
  • Sal
  • pebre roig dolç
  • llorer
  • alfàbrega 
  • julivert 

Preparació: En una cassola pochamos la ceba, l'all i el porro tallats en juliana fina fins que tot estiga daurat. Afegim el tomàquet pelat i sense llavors, tallat en daguets petits,ho ofeguem,  afegim el julivert picat i un doll de vi blanc; tapem la cassola i deixem coure a foc lent fins que estigui fet el sofregit. Agreguem la resta de verdures tallades en brunete i ho ofeguem tot junt. Afegim després el pimenton dolç, l'alfàbrega i ho cobrim amb aigua. Quan les verdures hagin absorbit l'aigua,  incorporem les olives negres i sal al gust. Apaguem el foc i ho reservem. En una olla bullim la pasta amb abundant aigua, dues fulles de llorer, un polset de sal i un poc d'oli (opcional). Abans de servir,  barregem  la pasta amb la napolitana tot molt calent.
Subscriure's a: Missatges (Atom)